HABBATUSAUDAH (Nigella sativa) Si Hitam Cantik yang Bisa Melawan Sindrom Metabolik: Kajian Biomolekuler

Penulis : apt.Rahmat A Hi Wahid, M.Farm.

Penerbit : UPY Press

Ukuran Buku dan Jumlah halaman : 15 cm x 20 cm // 90 halaman

Buku ini menjelaskan tentang Jinten hitam “Si Hitam Manis” (Habbatusaudah) tidak sekedar rempah kaya rasa untuk tambahan masakan, tetapi juga bermanfaat “manis” bagi kesehatan karena kaya akan antioksidan. Tanaman jinten hitam mempunyai bunga yang sangat cantik dengan warna putih kebiruan. Eksistensi olahan jinten hitam banyak dikomersialkan berupa minyak, biji dan ekstrak serbuk. Minyak biji jinten hitam (MBJH) (Nigella sativa L.) diketahui memiliki aktivitas antioksidan alami dengan atau sedikit efek samping. Berbagai macam efek farmakologisnya dibuktikan dengan uji praklinik maupun klinik melalui berbagai penelitian.